メニュー
前菜
トスカーナ風ハムとサラミの前菜（2人分）€18
ナスとペコリーノチーズのスフォルマティーノセロリ小麦乳製品グルテン+1
ピーナッツ€16
鶏レバーのトスカーナ風クロスティーニ小麦乳製品グルテン€9
黒キャベツのクロスティーニ€7
フェンネルとオレンジのサラダ€10
2人前のトーストパン、バターとアンチョビ魚類小麦グルテン€15
フェットウンタ：新物のオリーブオイルをかけたトーストパン€3
カンネッリーニ豆とカラスミ（ボラの卵）魚類卵€16
パスタ、リゾット、スープ
自家製卵マカロニ ママのソース添え（トスカーナ風ラグー）セロリ小麦乳製品グルテン€15
エビのクリームリゾット魚類乳製品甲殻類軟体動物€16
野菜ミネストローネまたはリボッリータ（フィレンツェの伝統的な野菜と固くなったパンのスープ）セロリグルテン小麦ヴィーガン
€12
カラスミ（ボラの卵）を使ったスパゲッティ€22
ジャガイモと黒キャベツのラヴィオリ、カチョ・エ・ペペ€18
自家製マルタリャーティ パスタ、ポロネギとソーセージ添え€15
祖母が作ってくれたような、鴨のソースを添えたじゃがいも入りのトルテッリ。€18
アーティチョークのスパゲッティ€14
肉料理、魚料理
ローズマリーオイルを添えた牛肉のタリアータ€29
アーティチョークを添えた牛肉のタリアータ€29
フィレ付きフィオレンティーナステーキ 価格（1kgあたり）€64
あばら骨付きフィオレンティーナステーキ 価格（1kgあたり）€58
グリルした牛フィレ肉 サラダ添え€33
フィレンツェ風子牛のオッソブーコとマッシュポテト€22
鱈と新鮮なトマトとニンニクのソース€24
昔ながらの焼きウサギ セージとローズマリー風味€20
牛肉のボイルミートボール、白いんげん豆、トマト、セージ添え€20
牛ほほ肉のストラコットとマッシュポテト€26
骨なしフライドチキンと揚げアーティチョーク€20
「母が作ってくれたトマト入りのフィレンツェ風トリッパ」€17
付け合わせ
オリーブオイルで調理したカンネッリーニ豆€8
ミックスサラダ€7
ローズマリーとセージでソテーした新じゃがいも€8
新鮮なビエトラのソテー€8
グリルしたナス、ニンニク、オイル、バジリコ€6
私たちのデザート
自家製ティラミス€8
自家製チョコレートムース€8
自家製チーズケーキ€8
りんごまたはオレンジまたはレモンのシャーベット€6
クリームまたはピスタチオのジェラート€6
カントゥッチとヴィン・サント（甘いワイン）€7
バニラまたはイチゴのパンナコッタ€7
食物アレルギーと不耐性
当社のメニューに含まれる可能性のあるアレルゲンのリストを以下に掲載します。アレルゲンがある場合は、各料理のタイトルの横に表示されています。
セロリ
グルテン
小麦
魚類
卵
乳製品
ピーナッツ
甲殻類
軟体動物