Trattoria Pandemonio di casa Brogi Firenze'in fotoğrafı

menü

Antipasti

Toskana şarküteri tabağı (2 kişilik)
€16
Patlıcan ve Pecorino peyniri fırınlı keki
Kereviz
Buğday
Süt Ürünleri
Gluten
+1
Fıstık
€13
Toskana usulü tavuk ciğeri crostini
Buğday
Süt Ürünleri
Gluten
€7
Tost ekmeği, tereyağı ve hamsi (2 kişilik)
Balık
Buğday
Gluten
€15
Fagioli e bottarga di muggine
Balık
Yumurta
€16
Taze domates ve fesleğenli bruschetta
Buğday
Gluten
€6
Kremalı Burrata ve taze kavun
Süt Ürünleri
€14
Kuşkonmaz uçları ve sahanda yumurta
€11

Primi piatti

Anne usulü Toskana ragùsu ile ev yapımı yumurtalı makarna
Kereviz
Buğday
Süt Ürünleri
Gluten
€13
Karides kremalı risotto
Balık
Süt Ürünleri
Kabuklular
Yumuşakçalar
€16
Sebzeli minestrone veya ribollita (Firenze’ye özgü sebze ve bayat ekmek çorbası)
Kereviz
Gluten
Buğday
Vegan
€12
Mülk balığı yumurtalı spagetti
€22
Spaghetti ai carciofi
€14
Maltagliati (taze makarna kareleri) kuşkonmaz, sosis ve safran sosu ile.
€16
Büyükannemin yaptığı gibi tortelli, patates dolgulu ve çiftlik usulü sos ile (domuz eti, tavşan ve horoz).
€16
Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe
€16
Taglierini con piselli e prosciutto
€14

Secondi piatti

Biberiye yağı ile dana biftek dilimleri
€26
Enginarlı dana kontrfile dilimleri
€29
Fileto’dan Floransa Bifteği (Kg başına fiyat)
€59
Floransa Bifteği Kaburga
€53
Izgara dana bonfile ile karışık salata
€33
Marinara usulü morina, taze domates içinde pişirilmiş
€24
Haşlanmış dana köfteleri; cannellini fasulyesi, domates ve adaçayı ile
€20
Kemiksiz kızarmış tavuk ve kızarmış enginar
€21
Annemin yaptığı gibi domatesli Floransa usulü işkembe
€17
Kaburga ile büyük domuz sırtı parçası ve patates
€21
Ossobuco di vitella alla fiorentina con patate
€22

Gıda Alerjileri ve Hoşgörüsüzlükleri

Lütfen aşağıda menülerimizde bulunabilecek alerjenlerin bir listesini bulabilirsiniz. Bunlar, eğer varsa, her yemeğin başlığının yanında belirtilmiştir.

Balık

Buğday

Gluten

Kereviz

Süt Ürünleri

Fıstık

Yumurta

Kabuklular

Yumuşakçalar

menü

Antipasti

Toskana şarküteri tabağı (2 kişilik)

Patlıcan ve Pecorino peyniri fırınlı kekiKerevizBuğdaySüt ÜrünleriGluten+1Fıstık

Toskana usulü tavuk ciğeri crostiniBuğdaySüt ÜrünleriGluten

Tost ekmeği, tereyağı ve hamsi (2 kişilik)BalıkBuğdayGluten

Fagioli e bottarga di muggineBalıkYumurta

Taze domates ve fesleğenli bruschettaBuğdayGluten

Kremalı Burrata ve taze kavunSüt Ürünleri

Kuşkonmaz uçları ve sahanda yumurta

Primi piatti

Anne usulü Toskana ragùsu ile ev yapımı yumurtalı makarnaKerevizBuğdaySüt ÜrünleriGluten

Karides kremalı risottoBalıkSüt ÜrünleriKabuklularYumuşakçalar

Sebzeli minestrone veya ribollita (Firenze’ye özgü sebze ve bayat ekmek çorbası)KerevizGlutenBuğday

Mülk balığı yumurtalı spagetti

Spaghetti ai carciofi

Maltagliati (taze makarna kareleri) kuşkonmaz, sosis ve safran sosu ile.

Büyükannemin yaptığı gibi tortelli, patates dolgulu ve çiftlik usulü sos ile (domuz eti, tavşan ve horoz).

Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe

Taglierini con piselli e prosciutto

Secondi piatti

Biberiye yağı ile dana biftek dilimleri

Enginarlı dana kontrfile dilimleri

Fileto’dan Floransa Bifteği (Kg başına fiyat)

Floransa Bifteği Kaburga

Izgara dana bonfile ile karışık salata

Marinara usulü morina, taze domates içinde pişirilmiş

Haşlanmış dana köfteleri; cannellini fasulyesi, domates ve adaçayı ile

Kemiksiz kızarmış tavuk ve kızarmış enginar

Annemin yaptığı gibi domatesli Floransa usulü işkembe

Kaburga ile büyük domuz sırtı parçası ve patates

Ossobuco di vitella alla fiorentina con patate

Contorni

Beyaz cannellini fasulyesi zeytinyağında

Karışık salata

Tavada sote edilmiş yeni patatesler, biberiye ve adaçayı ile

Tavada sotelenmiş taze pazı

Izgara patlıcan, sarımsak, zeytinyağı ve fesleğen

Hamurlu kızartılmış enginarlar

Pisellini alla fiorentina

I nostri dolci

Ev yapımı tiramisu

Ev yapımı çikolatalı mousse

Ev yapımı cheesecake ile orman meyveleri

Yeşil elma, mandalina veya limon sorbe

Kremalı veya fıstıklı dondurma

Ev yapımı cantucci ve Vin Santo

Vanilyalı veya çilekli panna cotta

Gıda Alerjileri ve Hoşgörüsüzlükleri

Patlıcan ve Pecorino peyniri fırınlı keki
Kereviz
Buğday
Süt Ürünleri
Gluten
+1
Fıstık

Toskana usulü tavuk ciğeri crostini
Buğday
Süt Ürünleri
Gluten

Tost ekmeği, tereyağı ve hamsi (2 kişilik)
Balık
Buğday
Gluten

Fagioli e bottarga di muggine
Balık
Yumurta

Taze domates ve fesleğenli bruschetta
Buğday
Gluten

Kremalı Burrata ve taze kavun
Süt Ürünleri

Anne usulü Toskana ragùsu ile ev yapımı yumurtalı makarna
Kereviz
Buğday
Süt Ürünleri
Gluten

Karides kremalı risotto
Balık
Süt Ürünleri
Kabuklular
Yumuşakçalar

Sebzeli minestrone veya ribollita (Firenze’ye özgü sebze ve bayat ekmek çorbası)
Kereviz
Gluten
Buğday