Fotografía de Trattoria Pandemonio di casa Brogi Firenze

Menù

Aperitivos

Primeros cursos

Platos principales

Guarniciones

Nuestros postres

Aperitivos

Antipasto de embutidos toscanos para 2 personas
16 €
Pastelito de berenjenas y queso pecorino
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten
+1
Cacahuete
13 €
Crostini toscanos con hígados de pollo
Trigo
Lácteos
Gluten
7 €
Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personas
Pescado
Trigo
Gluten
15 €
Frijoles y bottarga de mújol
Pescado
Huevo
16 €
Bruschetta con tomate fresco y albahaca
Trigo
Gluten
6 €
Burrata cremosa con melón fresco
Lácteos
14 €
Puntas de espárragos y huevo frito
11 €
Calabacín relleno de mortadela de cerdo, pan y huevos
13 €

Primeros cursos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten
13 €
Risotto con crema de langostinos
Pescado
Lácteos
Crustáceos
Moluscos
16 €
Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)
Apio
Gluten
Trigo
Veganas
12 €
Espaguetis con bottarga de mújol
22 €
Maltagliati (cuadrados de pasta fresca) con salsa de espárragos, salchicha y azafrán.
16 €
Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe
16 €
Taglierini con guisantes y jamón
14 €
Espaguetis con tomate fresco y albahaca
14 €
Tortelli tradicionales del Mugello rellenos de patata, servidos con tomate fresco y pesto
16 €

Platos principales

Entrecot de ternera con aceite de romero
26 €
Bistec a la florentina en el solomillo Precio por kg
59 €
Bistec a la florentina en la costilla Precio por kg
53 €
Solomillo de ternera a la parrilla con ensalada mixta
33 €
Bacalao a la marinera cocinado con tomate fresco
24 €
Albóndigas de carne de res cocida con alubias cannellini, tomate y salvia
20 €
Callos a la florentina como los hacía mi madre, con tomate
17 €
Gran pieza de lomo de cerdo al horno con patatas
21 €
Ossobuco de ternera a la florentina con patatas
22 €
Pollo fritto disossato con verdure fritte
21 €
Filete de ternera con reducción de vino tinto
29 €

Alergias e intolerancias alimentarias

A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.

Pescado

Trigo

Gluten

Apio

Lácteos

Cacahuete

Huevo

Crustáceos

Moluscos

Menù

Aperitivos

Antipasto de embutidos toscanos para 2 personas

Pastelito de berenjenas y queso pecorinoApioTrigoLácteosGluten+1Cacahuete

Crostini toscanos con hígados de polloTrigoLácteosGluten

Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personasPescadoTrigoGluten

Frijoles y bottarga de mújolPescadoHuevo

Bruschetta con tomate fresco y albahacaTrigoGluten

Burrata cremosa con melón frescoLácteos

Puntas de espárragos y huevo frito

Calabacín relleno de mortadela de cerdo, pan y huevos

Primeros cursos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)ApioTrigoLácteosGluten

Risotto con crema de langostinosPescadoLácteosCrustáceosMoluscos

Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)ApioGlutenTrigo

Espaguetis con bottarga de mújol

Maltagliati (cuadrados de pasta fresca) con salsa de espárragos, salchicha y azafrán.

Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe

Taglierini con guisantes y jamón

Espaguetis con tomate fresco y albahaca

Tortelli tradicionales del Mugello rellenos de patata, servidos con tomate fresco y pesto

Platos principales

Entrecot de ternera con aceite de romero

Bistec a la florentina en el solomillo Precio por kg

Bistec a la florentina en la costilla Precio por kg

Solomillo de ternera a la parrilla con ensalada mixta

Bacalao a la marinera cocinado con tomate fresco

Albóndigas de carne de res cocida con alubias cannellini, tomate y salvia

Callos a la florentina como los hacía mi madre, con tomate

Gran pieza de lomo de cerdo al horno con patatas

Ossobuco de ternera a la florentina con patatas

Pollo fritto disossato con verdure fritte

Filete de ternera con reducción de vino tinto

Guarniciones

Frijoles cannellini con aceite

Ensalada mixta

Papas nuevas salteadas en sartén con romero y salvia

Acelgas frescas salteadas en sartén

Berenjenas a la parrilla con ajo, aceite y albahaca

Guisantes a la florentina con jamón

Verduras rebozadas y fritas en aceite de cacahuete

Nuestros postres

Tiramisú casero

Mousse de chocolate casera

Tarta de queso casera con frutos del bosque

Sorbete de manzana verde, mandarina o limón

Helado de crema o pistacho

Cantuccini con almendras y vin santo

Panna cotta de vainilla

Alergias e intolerancias alimentarias

Pastelito de berenjenas y queso pecorino
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten
+1
Cacahuete

Crostini toscanos con hígados de pollo
Trigo
Lácteos
Gluten

Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personas
Pescado
Trigo
Gluten

Frijoles y bottarga de mújol
Pescado
Huevo

Bruschetta con tomate fresco y albahaca
Trigo
Gluten

Burrata cremosa con melón fresco
Lácteos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten

Risotto con crema de langostinos
Pescado
Lácteos
Crustáceos
Moluscos

Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)
Apio
Gluten
Trigo