Fotografía de Trattoria Pandemonio di casa Brogi Firenze

Menù

Aperitivos

Antipasto de embutidos toscanos para 2 personas
16 €
Pastelito de berenjenas y queso pecorino
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten
+1
Cacahuete
13 €
Crostini toscanos con hígados de pollo
Trigo
Lácteos
Gluten
7 €
Crostini de col rizada negra
7 €
Ensalada de hinojo y naranjas
10 €
Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personas
Pescado
Trigo
Gluten
15 €
Frijoles y bottarga de mújol
Pescado
Huevo
16 €
Alcachofas al estilo toscano, de pie, con perejil y ajo
11 €

Primeros cursos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten
13 €
Risotto con crema de langostinos
Pescado
Lácteos
Crustáceos
Moluscos
16 €
Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)
Apio
Gluten
Trigo
Veganas
12 €
Espaguetis con bottarga de mújol
22 €
Raviolis de patata y col rizada negra, queso pecorino y pimienta
16 €
Maltagliati de pasta fresca con puerros y salchicha
15 €
Tortelli rellenos de patata como los hacía mi abuela, con salsa de pato
16 €
Espaguetis con alcachofas
14 €

Platos principales

Entrecot de ternera con aceite de romero
26 €
Entrecot de ternera con alcachofas
29 €
Bistec a la florentina en el solomillo Precio por kg
59 €
Bistec a la florentina en la costilla Precio por kg
53 €
Solomillo de ternera a la parrilla con ensalada mixta
33 €
Ossobuco de ternera a la florentina con puré de patatas
22 €
Bacalao a la marinera cocinado con tomate fresco
24 €
Albóndigas de carne de res cocida con alubias cannellini, tomate y salvia
20 €
Carrillada de ternera estofada con puré de patatas
23 €
Pollo frito deshuesado con alcachofas fritas
21 €
Callos a la florentina como los hacía mi madre, con tomate
17 €
Filete de ternera con reducción de vino tinto
29 €

Alergias e intolerancias alimentarias

A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.

Apio

Gluten

Trigo

Pescado

Huevo

Lácteos

Cacahuete

Crustáceos

Moluscos

Menù

Aperitivos

Antipasto de embutidos toscanos para 2 personas

Pastelito de berenjenas y queso pecorinoApioTrigoLácteosGluten+1Cacahuete

Crostini toscanos con hígados de polloTrigoLácteosGluten

Crostini de col rizada negra

Ensalada de hinojo y naranjas

Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personasPescadoTrigoGluten

Frijoles y bottarga de mújolPescadoHuevo

Alcachofas al estilo toscano, de pie, con perejil y ajo

Primeros cursos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)ApioTrigoLácteosGluten

Risotto con crema de langostinosPescadoLácteosCrustáceosMoluscos

Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)ApioGlutenTrigo

Espaguetis con bottarga de mújol

Raviolis de patata y col rizada negra, queso pecorino y pimienta

Maltagliati de pasta fresca con puerros y salchicha

Tortelli rellenos de patata como los hacía mi abuela, con salsa de pato

Espaguetis con alcachofas

Platos principales

Entrecot de ternera con aceite de romero

Entrecot de ternera con alcachofas

Bistec a la florentina en el solomillo Precio por kg

Bistec a la florentina en la costilla Precio por kg

Solomillo de ternera a la parrilla con ensalada mixta

Ossobuco de ternera a la florentina con puré de patatas

Bacalao a la marinera cocinado con tomate fresco

Albóndigas de carne de res cocida con alubias cannellini, tomate y salvia

Carrillada de ternera estofada con puré de patatas

Pollo frito deshuesado con alcachofas fritas

Callos a la florentina como los hacía mi madre, con tomate

Filete de ternera con reducción de vino tinto

Guarniciones

Frijoles cannellini con aceite

Ensalada mixta

Papas nuevas salteadas en sartén con romero y salvia

Acelgas frescas salteadas en sartén

Berenjenas a la parrilla con ajo, aceite y albahaca

Alcachofas fritas en tempura

Nuestros postres

Tiramisú casero

Mousse de chocolate casera

Tarta de queso casera con frutos del bosque

Sorbete de manzana verde, mandarina o limón

Helado de crema o pistacho

Cantuccini con almendras y vin santo

Panna cotta de vainilla

Alergias e intolerancias alimentarias

Pastelito de berenjenas y queso pecorino
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten
+1
Cacahuete

Crostini toscanos con hígados de pollo
Trigo
Lácteos
Gluten

Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personas
Pescado
Trigo
Gluten

Frijoles y bottarga de mújol
Pescado
Huevo

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)
Apio
Trigo
Lácteos
Gluten

Risotto con crema de langostinos
Pescado
Lácteos
Crustáceos
Moluscos

Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)
Apio
Gluten
Trigo