Fotografía de Trattoria Pandemonio di casa Brogi Firenze

Menù

Aperitivos

Primeros cursos

Platos principales

Guarniciones

Nuestros postres

Aperitivos

Antipasto de embutidos toscanos para 2 personas
16 €
Pastelito de berenjenas y queso pecorino
+1
13 €
Crostini toscanos con hígados de pollo
7 €
Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personas
15 €
Frijoles y bottarga de mújol
16 €
Bruschetta con tomate fresco y albahaca
6 €
Flan de coliflor con fondue de gorgonzola
13 €

Primeros cursos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)
13 €
Risotto con crema de langostinos
16 €
Maltagliati de pasta fresca con salsa del Chianti (salchicha y setas «galletti»)
16 €
Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)
Veganas
12 €
Espaguetis con bottarga de mújol
22 €
Pappa al pomodoro – Sopa tradicional toscana elaborada con tomate, pan, ajo y cebolla.
12 €
Ravioli rellenos de ricotta de pastor y espinacas, condimentados con queso, mantequilla y pimienta negra.
16 €
Tortelli rellenos de patata como los hacía mi abuela, con salsa de pato
16 €

Platos principales

Entrecot de ternera con aceite de romero
26 €
Bistec a la florentina en el solomillo Precio por kg
64 €
Bistec a la florentina en la costilla Precio por kg
58 €
Solomillo de ternera a la parrilla con ensalada mixta
29 €
Bacalao a la marinera cocinado con tomate fresco
24 €
Albóndigas de carne de res cocida con alubias cannellini, tomate y salvia
20 €
Callos a la florentina como los hacía mi madre, con tomate
17 €
Gran pieza de lomo de cerdo al horno con patatas
21 €
Ossobuco de ternera a la florentina con patatas
23 €
Pollo fritto disossato con verdure fritte
21 €
Filete de ternera con reducción de vino tinto
33 €

Alergias e intolerancias alimentarias

A continuación encontrará una lista de alérgenos que pueden estar presentes en nuestros menús. Estos se indican junto al título de cada plato, si los hay.

Pescado

Trigo

Gluten

Apio

Lácteos

Cacahuete

Huevo

Crustáceos

Moluscos

Menù

Aperitivos

Antipasto de embutidos toscanos para 2 personas

Pastelito de berenjenas y queso pecorinoApioTrigoLácteosGluten+1Cacahuete

Crostini toscanos con hígados de polloTrigoLácteosGluten

Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personasPescadoTrigoGluten

Frijoles y bottarga de mújolPescadoHuevo

Bruschetta con tomate fresco y albahacaTrigoGluten

Flan de coliflor con fondue de gorgonzola

Primeros cursos

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)ApioTrigoLácteosGluten

Risotto con crema de langostinosPescadoLácteosCrustáceosMoluscos

Maltagliati de pasta fresca con salsa del Chianti (salchicha y setas «galletti»)

Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)ApioGlutenTrigo

Espaguetis con bottarga de mújol

Pappa al pomodoro – Sopa tradicional toscana elaborada con tomate, pan, ajo y cebolla.

Ravioli rellenos de ricotta de pastor y espinacas, condimentados con queso, mantequilla y pimienta negra.

Tortelli rellenos de patata como los hacía mi abuela, con salsa de pato

Platos principales

Entrecot de ternera con aceite de romero

Bistec a la florentina en el solomillo Precio por kg

Bistec a la florentina en la costilla Precio por kg

Solomillo de ternera a la parrilla con ensalada mixta

Bacalao a la marinera cocinado con tomate fresco

Albóndigas de carne de res cocida con alubias cannellini, tomate y salvia

Callos a la florentina como los hacía mi madre, con tomate

Gran pieza de lomo de cerdo al horno con patatas

Ossobuco de ternera a la florentina con patatas

Pollo fritto disossato con verdure fritte

Filete de ternera con reducción de vino tinto

Guarniciones

Frijoles cannellini con aceite

Ensalada mixta

Papas nuevas salteadas en sartén con romero y salvia

Acelgas frescas salteadas en sartén

Berenjenas a la parrilla con ajo, aceite y albahaca

Verduras rebozadas y fritas en aceite de cacahuete

Nuestros postres

Tiramisú casero

Mousse de chocolate casera

Tarta de queso casera con frutos del bosque

Sorbete de manzana verde, mandarina o limón

Helado de crema o pistacho

Cantuccini con almendras y vin santo

Panna cotta de vainilla

Alergias e intolerancias alimentarias

Pastelito de berenjenas y queso pecorino
+1

Crostini toscanos con hígados de pollo

Pan tostado con mantequilla y anchoas para dos personas

Frijoles y bottarga de mújol

Bruschetta con tomate fresco y albahaca

Macarrones de huevo caseros con la salsa de mamá (ragú toscano)

Risotto con crema de langostinos

Minestrone de verduras o ribollita (sopa típica florentina de verduras y pan duro)