Φωτογραφία του Trattoria Pandemonio di casa Brogi Firenze

μενού (menú)

Antipasti

Πιατέλα με αλλαντικά Τοσκάνης για 2 άτομα
16 €
Μους μελιτζάνας με τυρί πεκορίνο
Σέλινο
Σιτάρι
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη
+1
Φιστίκια
13 €
Τοσκανέζικα κροστίνι με συκωτάκια κοτόπουλου
Σιτάρι
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη
7 €
Φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο και αντσούγιες για 2 άτομα
Ψάρια
Σιτάρι
Γλουτένη
15 €
Fagioli e bottarga di muggine
Ψάρια
Αυγά
16 €
Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Σιτάρι
Γλουτένη
6 €
Κρεμώδης μπουράτα με φρέσκο πεπόνι
Γαλακτοκομικά
14 €
Κορυφές σπαραγγιών και τηγανητό αυγό
11 €

Primi piatti

Χειροποίητα μακαρόνια με αυγά με την τοσκανική ραγού της μαμάς
Σέλινο
Σιτάρι
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη
13 €
Ριζότο με κρέμα γαρίδας
Ψάρια
Γαλακτοκομικά
Καρκινοειδή
Μαλάκια
16 €
Σούπα μινεστρόνε με λαχανικά ή ριμπολίτα (παραδοσιακή φλωρεντιανή σούπα με λαχανικά και ξερό ψωμί)
Σέλινο
Γλουτένη
Σιτάρι
Vegan
12 €
Σπαγγέτι με χαβιάρι μυδοκεφάλου
22 €
Maltagliati (τετράγωνα φρέσκιας πάστας) με σάλτσα από σπαράγγια, λουκάνικο και σαφράν.
16 €
Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe
16 €
Taglierini con piselli e prosciutto
14 €
Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό
14 €
Παραδοσιακά τορτέλι Mugello γεμιστά με πατάτα, σερβιρισμένα με φρέσκια ντομάτα και πέστο
16 €

Secondi piatti

Μοσχαρίσια ταλιάτα με λάδι δεντρολίβανου
26 €
Μπριζόλα Φιορεντίνα από φιλέτο (Τιμή ανά κιλό)
59 €
Μπριζόλα κότσι Φιορεντίνα
53 €
Μοσχαρίσιο φιλέτο στη σχάρα με μικτή σαλάτα
33 €
Μπακαλιάρος μαρινάρα, μαγειρεμένος απευθείας σε φρέσκες ντομάτες
24 €
Κεφτεδάκια από βραστό μοσχάρι με φασόλια καννελίνι, ντομάτα και φασκόμηλο
20 €
Πατσάς αλά φλωρεντίνικα όπως τον έφτιαχνε η μαμά μου, με ντομάτα
17 €
Μεγάλο κομμάτι χοιρινού μπούτι με κόκαλο και πατάτες
21 €
Οσομπούκο μοσχαριού φλωρεντινού στυλ με πατάτες
22 €
Pollo fritto disossato con verdure fritte
21 €
Φιλέτο μοσχαριού με μείωση κόκκινου κρασιού
29 €

Contorni

Λευκά φασόλια κανελίνι με λάδι
6 €
Μικτή σαλάτα
6 €
Νεαρές πατάτες σωταρισμένες σε τηγάνι με δεντρολίβανο και φασκόμηλο
7 €
Φρέσκα παντζαρόφυλλα σωταρισμένα σε τηγάνι
7 €
Ψητές μελιτζάνες με σκόρδο, λάδι και βασιλικό
6 €
Pisellini alla fiorentina
7 €
Λαχανικά τηγανητά με κουρκούτι σε φοινικέλαιο
7 €

Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες

Παρακάτω θα βρείτε έναν κατάλογο αλλεργιογόνων που ενδέχεται να υπάρχουν στα μενού μας. Αυτά αναγράφονται δίπλα στον τίτλο κάθε πιάτου, εάν υπάρχουν.

Ψάρια

Σιτάρι

Γλουτένη

Σέλινο

Γαλακτοκομικά

Φιστίκια

Αυγά

Καρκινοειδή

Μαλάκια

μενού (menú)

Antipasti

Πιατέλα με αλλαντικά Τοσκάνης για 2 άτομα

Μους μελιτζάνας με τυρί πεκορίνοΣέλινοΣιτάριΓαλακτοκομικάΓλουτένη+1Φιστίκια

Τοσκανέζικα κροστίνι με συκωτάκια κοτόπουλουΣιτάριΓαλακτοκομικάΓλουτένη

Φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο και αντσούγιες για 2 άτομαΨάριαΣιτάριΓλουτένη

Fagioli e bottarga di muggineΨάριαΑυγά

Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα και βασιλικόΣιτάριΓλουτένη

Κρεμώδης μπουράτα με φρέσκο πεπόνιΓαλακτοκομικά

Κορυφές σπαραγγιών και τηγανητό αυγό

Primi piatti

Χειροποίητα μακαρόνια με αυγά με την τοσκανική ραγού της μαμάςΣέλινοΣιτάριΓαλακτοκομικάΓλουτένη

Ριζότο με κρέμα γαρίδαςΨάριαΓαλακτοκομικάΚαρκινοειδήΜαλάκια

Σούπα μινεστρόνε με λαχανικά ή ριμπολίτα (παραδοσιακή φλωρεντιανή σούπα με λαχανικά και ξερό ψωμί)ΣέλινοΓλουτένηΣιτάρι

Σπαγγέτι με χαβιάρι μυδοκεφάλου

Maltagliati (τετράγωνα φρέσκιας πάστας) με σάλτσα από σπαράγγια, λουκάνικο και σαφράν.

Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe

Taglierini con piselli e prosciutto

Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και βασιλικό

Παραδοσιακά τορτέλι Mugello γεμιστά με πατάτα, σερβιρισμένα με φρέσκια ντομάτα και πέστο

Secondi piatti

Μοσχαρίσια ταλιάτα με λάδι δεντρολίβανου

Μπριζόλα Φιορεντίνα από φιλέτο (Τιμή ανά κιλό)

Μπριζόλα κότσι Φιορεντίνα

Μοσχαρίσιο φιλέτο στη σχάρα με μικτή σαλάτα

Μπακαλιάρος μαρινάρα, μαγειρεμένος απευθείας σε φρέσκες ντομάτες

Κεφτεδάκια από βραστό μοσχάρι με φασόλια καννελίνι, ντομάτα και φασκόμηλο

Πατσάς αλά φλωρεντίνικα όπως τον έφτιαχνε η μαμά μου, με ντομάτα

Μεγάλο κομμάτι χοιρινού μπούτι με κόκαλο και πατάτες

Οσομπούκο μοσχαριού φλωρεντινού στυλ με πατάτες

Pollo fritto disossato con verdure fritte

Φιλέτο μοσχαριού με μείωση κόκκινου κρασιού

Contorni

Λευκά φασόλια κανελίνι με λάδι

Μικτή σαλάτα

Νεαρές πατάτες σωταρισμένες σε τηγάνι με δεντρολίβανο και φασκόμηλο

Φρέσκα παντζαρόφυλλα σωταρισμένα σε τηγάνι

Ψητές μελιτζάνες με σκόρδο, λάδι και βασιλικό

Pisellini alla fiorentina

Λαχανικά τηγανητά με κουρκούτι σε φοινικέλαιο

I nostri dolci

Σπιτικό τιραμισού

Σπιτική μους σοκολάτας

Σπιτικό cheesecake με μούρα

Σορμπέ πράσινο μήλο, μανταρίνι ή λεμόνι

Παγωτό κρέμα ή φιστίκι

Σπιτικά καντούτσι με Vin Santo

Πανακότα βανίλια ή φράουλα

Τροφικές αλλεργίες και δυσανεξίες

Μους μελιτζάνας με τυρί πεκορίνο
Σέλινο
Σιτάρι
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη
+1
Φιστίκια

Τοσκανέζικα κροστίνι με συκωτάκια κοτόπουλου
Σιτάρι
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη

Φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο και αντσούγιες για 2 άτομα
Ψάρια
Σιτάρι
Γλουτένη

Fagioli e bottarga di muggine
Ψάρια
Αυγά

Μπρουσκέτα με φρέσκια ντομάτα και βασιλικό
Σιτάρι
Γλουτένη

Κρεμώδης μπουράτα με φρέσκο πεπόνι
Γαλακτοκομικά

Χειροποίητα μακαρόνια με αυγά με την τοσκανική ραγού της μαμάς
Σέλινο
Σιτάρι
Γαλακτοκομικά
Γλουτένη

Ριζότο με κρέμα γαρίδας
Ψάρια
Γαλακτοκομικά
Καρκινοειδή
Μαλάκια

Σούπα μινεστρόνε με λαχανικά ή ριμπολίτα (παραδοσιακή φλωρεντιανή σούπα με λαχανικά και ξερό ψωμί)
Σέλινο
Γλουτένη
Σιτάρι