Foto von Trattoria Pandemonio di casa Brogi Firenze

Menü

Antipasti

Vorspeise mit toskanischen Wurstwaren für 2 Personen
16 €
Auberginen-Flan mit Pecorino-Käse
Sellerie
Weizen
Molkerei
Gluten
+1
Erdnuss
13 €
Toskanische Crostini mit Hühnerleber
Weizen
Molkerei
Gluten
7 €
Geröstetes Brot mit Butter und Sardellen für 2 Personen
Fisch
Weizen
Gluten
15 €
Fagioli e bottarga di muggine
Fisch
Ei
16 €
Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum
Weizen
Gluten
6 €
Cremige Burrata mit frischer Melone
Molkerei
14 €
Spargelspitzen und Spiegelei
11 €

Primi piatti

Hausgemachte Eier-Maccheroni mit Mamas toskanischem Ragù
Sellerie
Weizen
Molkerei
Gluten
13 €
Risotto mit Scampicreme
Fisch
Molkerei
Krebstiere
Weichtiere
16 €
Gemüse-Minestrone oder Ribollita (typische florentinische Suppe aus Gemüse und altbackenem Brot)
Sellerie
Gluten
Weizen
Vegan
12 €
Spaghetti mit Meeräsche-Bottarga
22 €
Spaghetti ai carciofi
14 €
Maltagliati (Quadrate aus frischer Pasta) mit Spargel-, Wurst- und Safransauce.
16 €
Tortelli nach Art meiner Großmutter, gefüllt mit Kartoffeln und mit einem Hofragout (Schwein, Kaninchen und Hahn).
16 €
Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe
16 €
Taglierini con piselli e prosciutto
14 €

Secondi piatti

Geschnittenes Rindersteak mit Rosmarinöl.
26 €
In Scheiben geschnittenes Rinderlendenstück mit Artischocken
29 €
Fiorentina-Steak aus dem Filet (Preis pro kg)
59 €
Fiorentina-Ribeye-Steak o Rippensteak à la Fiorentina
53 €
Gegrilltes Rinderfilet mit gemischtem Salat
33 €
Stockfisch nach Marinara-Art, direkt in frischen Tomaten zubereitet
24 €
Gekochte Rindfleischbällchen mit Cannellini-Bohnen, Tomate und Salbei
20 €
Entbeintes frittiertes Hähnchen mit frittierten Artischocken
21 €
Florentiner Kutteln wie sie meine Mutter gemacht hat, mit Tomaten
17 €
Großes Stück Schweinerücken am Rippenknochen mit Kartoffeln
21 €
Ossobuco di vitella alla fiorentina con patate
22 €

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Nachstehend finden Sie eine Liste der Allergene, die in unseren Menüs enthalten sein können. Diese sind, falls vorhanden, neben dem Titel des jeweiligen Gerichts angegeben.

Fisch

Weizen

Gluten

Sellerie

Molkerei

Erdnuss

Ei

Krebstiere

Weichtiere

Menü

Antipasti

Vorspeise mit toskanischen Wurstwaren für 2 Personen

Auberginen-Flan mit Pecorino-KäseSellerieWeizenMolkereiGluten+1Erdnuss

Toskanische Crostini mit HühnerleberWeizenMolkereiGluten

Geröstetes Brot mit Butter und Sardellen für 2 PersonenFischWeizenGluten

Fagioli e bottarga di muggineFischEi

Bruschetta mit frischen Tomaten und BasilikumWeizenGluten

Cremige Burrata mit frischer MeloneMolkerei

Spargelspitzen und Spiegelei

Primi piatti

Hausgemachte Eier-Maccheroni mit Mamas toskanischem RagùSellerieWeizenMolkereiGluten

Risotto mit ScampicremeFischMolkereiKrebstiereWeichtiere

Gemüse-Minestrone oder Ribollita (typische florentinische Suppe aus Gemüse und altbackenem Brot)SellerieGlutenWeizen

Spaghetti mit Meeräsche-Bottarga

Spaghetti ai carciofi

Maltagliati (Quadrate aus frischer Pasta) mit Spargel-, Wurst- und Safransauce.

Tortelli nach Art meiner Großmutter, gefüllt mit Kartoffeln und mit einem Hofragout (Schwein, Kaninchen und Hahn).

Ravioli fatti in casa di ricotta, cacio e pepe

Taglierini con piselli e prosciutto

Secondi piatti

Geschnittenes Rindersteak mit Rosmarinöl.

In Scheiben geschnittenes Rinderlendenstück mit Artischocken

Fiorentina-Steak aus dem Filet (Preis pro kg)

Fiorentina-Ribeye-Steak o Rippensteak à la Fiorentina

Gegrilltes Rinderfilet mit gemischtem Salat

Stockfisch nach Marinara-Art, direkt in frischen Tomaten zubereitet

Gekochte Rindfleischbällchen mit Cannellini-Bohnen, Tomate und Salbei

Entbeintes frittiertes Hähnchen mit frittierten Artischocken

Florentiner Kutteln wie sie meine Mutter gemacht hat, mit Tomaten

Großes Stück Schweinerücken am Rippenknochen mit Kartoffeln

Ossobuco di vitella alla fiorentina con patate

Contorni

Weiße Cannellini-Bohnen in Öl

Gemischter Salat

Junge Kartoffeln in der Pfanne mit Rosmarin und Salbei gebraten

Frischer Mangold in der Pfanne sautiert

Gegrillte Auberginen mit Knoblauch, Öl und Basilikum

In Teig ausgebackene Artischocken

Pisellini alla fiorentina

I nostri dolci

Hausgemachtes Tiramisù

Hausgemachte Schokoladenmousse

Hausgemachter Käsekuchen mit Beeren

Grüner Apfel-, Mandarinen- oder Zitronensorbet

Eiscreme mit Vanille oder Pistazie

Hausgemachte Cantucci mit Vin Santo

Vanille- oder Erdbeer-Panna Cotta

Allergien und Unverträglichkeiten bei Lebensmitteln

Auberginen-Flan mit Pecorino-Käse
Sellerie
Weizen
Molkerei
Gluten
+1
Erdnuss

Toskanische Crostini mit Hühnerleber
Weizen
Molkerei
Gluten

Geröstetes Brot mit Butter und Sardellen für 2 Personen
Fisch
Weizen
Gluten

Fagioli e bottarga di muggine
Fisch
Ei

Bruschetta mit frischen Tomaten und Basilikum
Weizen
Gluten

Cremige Burrata mit frischer Melone
Molkerei

Hausgemachte Eier-Maccheroni mit Mamas toskanischem Ragù
Sellerie
Weizen
Molkerei
Gluten

Risotto mit Scampicreme
Fisch
Molkerei
Krebstiere
Weichtiere

Gemüse-Minestrone oder Ribollita (typische florentinische Suppe aus Gemüse und altbackenem Brot)
Sellerie
Gluten
Weizen